“Ecco, tra Prati e Borgo Pio, un simpatico locale a ‘ciclo continuo’. Nel senso che apre alle 10 del mattino e chiude alle due di notte” […]
“Le ‘anime’ del locale sono gli amici-soci Fabio Giacomobono e Paul Pansera, due collaudati ‘compagni di tavola’, uniti dalla passione e dalla cultura culinaria.
Due che credono molto di più nella tradizione che nella moda del momento.” […]
“Volevamo creare un posto – dice Fabio – dove mangiare volentieri anche noi. E, le assicuro, siamo di gusti difficili…”. Semplicità ai fornelli e costanza nella ricerca di prodotti di qualità a giusto prezzo, sono gli ingredienti base della loro ricetta.
08 Nov2006