“Situato a due passi da Piazza Risorgimento, Passaguai è un locale stile vino&caffè molto accogliente dove la simpatia, la cordialità e la disponibilità del personale permettono di mangiare e bere in tutte le ore della giornata, senza schemi rigidi.
I tre proprietari Fabio, Paul e Massimo, oltre alla caffetteria e all’aperitivo con ottimi accostamenti vino/cibo, offrono buone selezioni vdi affettati e formaggi ma anche insalate, piatti caldi (pasticci di pasta, lasagne, sartù di riso, parmigiana di melanzana espressa) e dolci fatti in casa. Particolare attenzione è destinata alla scelta dei prodotti di stagione come i pomodori pelati, le confetture, le salse, i derivati del maiale e il vino, proveniente dai vigneti umbri della tenutà di proprietà. […] Ecco finalmente un buon indirizzo in un quartiere che offre sempre più indirizzi di moda ma non sempre all’altezza.”
06 Mag2006